上海日本料理屋　大繁盛！

2010年1月 5日 10:30 | sasa | ～2010 China| コメント（0） |

「初日の出を今年は拝めないなあ」と思いながら新年早々　福岡行きの高速バスに早朝乗り込んだ。

さすがに、客は４人　空き空きの高速道路を快調に飛ばし、朝１０時には博多のバスセンターに着いた。上海行きの飛行機は午後２時、地下鉄・バスを乗り継いで、福岡空港国際線に着くのは余裕だった。

なぜ　元旦から上海？
上海近郊の日本料理屋を復活させようという友人を手伝うため、最初が肝心なので前オーナーとの引継ぎの１月１日に行くべきと思ったから。もちろん、新聞紙上でお分りのように低迷する日本より活気付いている上海および周辺都市へ日本企業もシフトしているので、正月明けの中国行きはどれも満席だったという理由もなきにしもあらず。自身の考え方としては、テレビで言っていた誰かのコピーだが、「日本人という立場で、海外で何かをする」ことに価値があると思っているからだ。さらに、鳩山さんを応援する訳ではないが、「共に仕事を通じて、お互いに与え・知って自然に交流」する時代であると・・・

ということで
３年前から売上が落ちている上海近郊の日本料理屋の復活と日本からの食材の消費量を増やす役目として、日本料理屋チェーンでの振る舞いを綴っていくことになりました。今年もどうぞ、よろしくお願いします。

写真は元旦に福岡空港を飛び立つ旧型塗装の全日空機、「見た目は古いけれど、心（エンジン）は快調」の自身を象徴しているような気がした。

Photo by kubowaku