2010年5月
昆山とバスの話題
上海万博（世博）の宿泊所で困っている場合は、昆山への宿泊をおススメします。数人で泊まる場合は日本人の生活パターンと日本食の市場を読む！
真面目な単身者の生活パターンは、土曜日は仕事仲間や日本人の友人同士でゴルフに行き、日曜日の夜、日本料理屋で一人で定食を食べビールを１本飲むというマッタリ派最近 上海はどうなの？
「最近 上海はどうなの？」よく聞かれる質問です。バブルが起きるのだとか！人民元は切りあがるとか！色々日本では心配している人が多いのだけれど鹿児島の中国人 ～密貿易の中心～
鎖国時代に唯一門戸を開いていた長崎が表なら、密貿易の中心鹿児島は裏だったのかもしれないが、鹿児島の一時代を支えたことは否定できない。鹿児島の中国人 ～富裕な貿易問屋の誕生秘話～
４５０年ほど前に中国人によって記された書物には、「九州に広く居住していた中国人が、倭寇を手引きした」という記述も青空レストランと神戸出張 ～お茶漬け（ぶぶ漬け）～
神戸出張の時に、創作焼鳥「 chicken de kitchen 」（神戸市加納町2-3-7）で食べたお茶漬け（ぶぶ漬け）が最高だったのです。神戸出張 ～安売りチケット～
震災から１５年以上経ったが、ビジネスの入り口を開いてくれた昔の仕事仲間に会える神戸に、１０年ぶりぐらいに泊まった。あなご（穴子）尽くし ～青空レストランから～
青空レストランの放送の中で、一番気になった「あなごの佃煮」。出来立てホヤホヤの佃煮にごはんは、最高に美味しいだろうなあ・・・。急成長の広告大国？（１）
日本と比べて感覚的に「長い」と感じるのは、交通信号の赤から青への待ち時間とテレビの宣伝。日本ではトイレに行けない位のコマーシャルタイムだが、中国の場合、食器洗いまで日本料理屋を経営する上海人と
現地を知り、現地の食習慣にあわせてきた日本のラーメンチェーンもあれば、かたくなに自分達の味を守るラーメンチェーンもある。上海でいうと、前者が「味千ラーメン」であり、後者は「一風堂」だっただろうか？最近の写真
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