青空レストランと神戸出張　～お茶漬け（ぶぶ漬け）～

2010年5月16日 13:03 | sasa | ～2010 No1| コメント（0） |

先週の青空レストランと神戸出張の重なり部分に「お茶漬け（ぶぶ漬け）」がありました。神戸出張の時に、創作焼鳥「 chicken de kitchen 」（神戸市加納町2-3-7）で食べたお茶漬け（ぶぶ漬け）が最高だったのです。

これは日頃の食生活の貧しさからだった？のではなく、やっぱり日本人が作った料理が最高！でもなく、「お茶漬け（ぶぶ漬け）」がやっぱり落ち着くなあ！と感じたからです。美味しさを感じさせる「お茶漬け（ぶぶ漬け）」の作り方、それは青空レストランで出てきた「だし」と「江戸前佃煮」でしょう。

☆簡単！ぶぶ漬けの作り方☆

1．自分でお好みの「ティーバッグだし」を購入してくる。
2．「ティーバッグだし」を煮出す。
3．白いご飯の上に、江戸前佃煮をお好みでのせ、煮出した「だし」をかける。

１を事前に購入しておけば、５分でできること。おそらく、これで日頃のイライラが解消するはずなので、お試しください。日本人であることを幸せに感じるはずです。

*ぶぶ漬けとは：京都弁。京都で「ぶぶ漬けいかが？」は、もう帰れという合図どす。

江戸前佃煮

青空レストランで出てきた江戸前佃煮は、あなご（穴子）とあさりです。あなご（穴子）をお取り寄せできるショップは意外と少ないですね。