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上海日本料理屋 大繁盛!

牛肉密輸!上海浦東空港

最近の浦東空港で摘発された牛肉密輸において、1便1グループで960KGをハンドキャリー(手荷物持込)、「麻薬犬」ならぬ「牛肉犬」がいるようなので、ハンドキャリー持込は辞めておいたほうが無難である。

安い牛肉で作る!肉巻きおにぎり

宮崎グルメ「肉巻きおにぎり」を作ってみました。写真を試食させたところ、店のスタッフには大ウケ!でした。そこで「安い牛肉で作る!肉巻きおにぎり」のポイントを解説します。

一般の中国人は日本人を信用している(食べ飲み放題 後編)

現地の日本人だけを相手にするにのは、対象を絞りすぎるためリスクが高い。その結果、少しでも中国人客を増やそうという「食べ飲み放題」の創成期は問題なかった。ところが・・・

一般の中国人は日本人を信用している(食べ飲み放題 前編)

ユニクロ的に「質を落とさず、価格を落とす」ような食べ飲み放題ではなく、「安かろう悪かろう」という食べ飲み放題が増えたことによって、日本人客離れが発生している

とんかつを食べると、とんかつの味がせず

暴露話:炭火でじんわり焼くとわかるのですが、中国の牛肉や豚肉には水が注入・・・

中国のお正月

写真は今風の中国です。去年はこのように牛、今年は大寅大吉です。

都市間鉄道 工期4年を2年に短縮!

上海から江蘇省南部(江南地区)を通る都市間鉄道の工期が半分に短縮、日本の総人口が暮らす地域が便利になる。日本料理屋 復活にも、非常に有り難い助け舟になりそう。

高い電気代に対抗してLED電球へ

昨年と比べると相当下落しているので、家庭用であっても200円から300円で購入できるものもある。電気代は60分の1になるでしょう。

鍋料理 今年の人気は!塩ちゃんこ鍋

もうちょっと特徴のある鍋を食べたいのが消費者心理だと思いながら、日本料理屋のメニューを眺めておりました

調味料がない!国での奮闘

事の発端は、和風カルパッチョ。ワインビネガーを見たことがない というので・・・

上海 ラーメン店の繁盛ぶり

近い将来 日本の製造業だけでなく、日本料理の発展も中国主導になるでしょう。

日本料理屋 復活!

日本料理屋復活のために最初に取り組んだのは挨拶。

上海日本料理屋 大繁盛!

日本料理屋チェーンでの振る舞いを綴っていくことになりました。今年もどうぞ、よろしくお願いします。