アプロード: 上海の日本食　現状と今後

上海の日本食　現状と今後

日本人の生活パターンと日本食の市場を読む！

真面目な単身者の生活パターンは、土曜日は仕事仲間や日本人の友人同士でゴルフに行き、日曜日の夜、日本料理屋で一人で定食を食べビールを１本飲むというマッタリ派

「最近　上海はどうなの？」よく聞かれる質問です。バブルが起きるのだとか！人民元は切りあがるとか！色々日本では心配している人が多いのだけれど

鎖国時代に唯一門戸を開いていた長崎が表なら、密貿易の中心鹿児島は裏だったのかもしれないが、鹿児島の一時代を支えたことは否定できない。

４５０年ほど前に中国人によって記された書物には、「九州に広く居住していた中国人が、倭寇を手引きした」という記述も

日本と比べて感覚的に「長い」と感じるのは、交通信号の赤から青への待ち時間とテレビの宣伝。日本ではトイレに行けない位のコマーシャルタイムだが、中国の場合、食器洗いまで

現地を知り、現地の食習慣にあわせてきた日本のラーメンチェーンもあれば、かたくなに自分達の味を守るラーメンチェーンもある。上海でいうと、前者が「味千ラーメン」であり、後者は「一風堂」だっただろうか？